食器戸棚や引き出しを開ければすぐにつかみ取れるということです。片づけについても同じです。ものの収納は、使う頻度が多いものほど、少ない動作で取れる場所にしまうべきです。ロースト専用のフライパン、ケーキ用の大皿など、あまり使わないものは、食器戸棚上段（下段）の、取りにくい場所にしまいましょう。作業台にはできるだけものを置かないようにします。そうすればどんな作業もしやすくなります。「最悪の状況でも仕事ができる」と自慢する人がよくいますが、散らかった環境で仕事をするのは、しかたがなくそうするのであって、好きでそうしているのではないはずです。
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ものは一列に置ければ理想ですが、それができないなら、似たものを前後二列に並べましょう（缶入りスープの後ろに缶入りスープをもう一つ、小皿六枚セットの後ろにもう一セットという具合です）。高いところには、かさばる軽いものを、手を伸ばせば取れるように置きましょう。重ねたものや、入れ子にしたものを高いところに置くのは危険です。やむを得ず何か（お皿はだめです）を重ねるときも、上のほうに置くときには三つまでにしましょう。